La harina de almendra desengrasada ecológica regenerativa está hecha de almendras orgánicas sin piel, lo que le da un sabor suave y dulce. El proceso de elaboración parte del prensado en frío de las almendras, con un posterior micronizado en dos tamices diferentes; uno más grueso apto para rebozados y elaboraciones culinarias que necesitan de más cuerpo, y otro más fino que nos permite elaborar si lo ponemos en una batidora de vaso junto con agua, una genial y deliciosa, además de libre de tóxicos u otros aditivos, leche de almendra ecológica.
El gran valor añadido de la harina de almendra desengrasada es que, la producción de la almendra de la que deriva esta harina se realiza de manera regenerativa, lo que significa que se utiliza una agricultura que mejora la calidad del suelo y la biodiversidad, reduciendo así el impacto ambiental.
La harina de almendra desengrasada ecológica regenerativa es una opción saludable y sostenible para aquellos que buscan alternativas a la harina de trigo convencional. Además de ser sin gluten y baja en carbohidratos, su producción regenerativa ayuda a mejorar el medio ambiente y la biodiversidad.
Esta harina es muy rica en nutrientes, como magnesio, calcio, hierro, vitamina E y fibra, pero sobre todo en proteína, con un 46%, mientras en su prensado pierde prácticamente toda la grasa, dejando menos de un 19%. Esto la hace una excelente alternativa para los que buscan una fuente de nutrientes en una dieta saludable. Es muy fácil de usar para los principiantes, ya que tiene un sabor muy suave que se adapta a casi cualquier receta. Se puede usar para reemplazar parte de la harina de trigo en recetas como panes, galletas, bizcochos, muffins, crepes, etc. También se puede usar para hacer pasteles, tartas y postres.
La harina de almendras desengrasada es una opción saludable para aquellos que buscan reducir su consumo de carbohidratos y grasas saturadas.
Receta de pan de harina de almendra desengrasada y semillas
Esta receta de pan de almendra y semillas es perfecta para aquellos que buscan una opción sin gluten y baja en carbohidratos. La harina de almendra desengrasada ecológica regenerativa se combina con semillas de lino y chía para crear un pan denso y sabroso.
Para hacer este pan, mezcle los ingredientes secos en un tazón grande, luego agregue los ingredientes húmedos y revuelva hasta que estén bien combinados. Hornee durante unos 40 minutos, o hasta que el pan esté dorado por fuera y cocido por dentro.
Ingredientes:
– 250g de harina de almendra desengrasada
– 50g de semillas de lino y chía
– 1 cucharada de polvo de hornear / levadura seca
– 1/2 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 175ml de agua
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- En un bol, mezclar la harina de almendra, las semillas de lino y chía, el polvo de hornear y la sal.
- Incorporar el aceite de oliva y el agua, mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Formar una bola con la masa y colocarla en una bandeja de horno previamente engrasada.
- Hornear durante 25 minutos o hasta que veas que el pan está dorado.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
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